■毎日入荷　“旬”の魚

過しやすい季節を迎え博多の魚も品変わり。毎日入荷する旬の魚は産卵期を迎え、脂がのりとても美味しくいただけます。

今が旬の魚↓↓↓↓↓
【日本海の幸】
真鯛、レンコ鯛、甘鯛、いさき、大アジ、トビウオ、ウニ、カンパチ、平政、活ハモなど

【川の幸】
活鮎、ヤマメ、スッポン、ツガニなど

また、店主自ら栽培に励み、成長を楽しみにした野菜も味わっていただけます。今年は野菜づくりに精を出し新鮮な状態でお召し上がりいただいています。

■季節のおすすめメニュー
�@岩がき 「こんな大きな岩がき見たことがない」と言われる方が続出するように当店の岩がきは わらじサイズ！ ヽ((◎д◎　))ゝﾋｮｴ~ 大人の手のひら以上のサイズを揃えております。大きな岩がきの味はとても繊細で、絶妙なトロミが口内に広がります。酢がき、焼きかきでお召し上がり下さい。
�A新発売！地鶏炭焼き 厳選した宮崎産地鶏です。 本場の美味しさはジューシー感満点！地鶏を柔らかく調理しています。
�B浜焼きセット当店手づくり品 多秘伝のダシに浸し、漬け込んでから干しています。お召し上がり時に焼きます。

ちなみに先日テレビでお馴染みの坂東さんがお見えになりました！　(⌒〜⌒)ﾆﾝﾏﾘ

一品としてついてくる鍋のダシがさらに美味しくなりました。新しく地鶏のダシを味わっていただけます。
鳥ミンチは「宮崎産親鳥」と「赤地鶏」の2種類楽しめます。「親鳥は美味しいけれど硬くて・・・」の声はありますが、当店はそれぞれの地鶏肉をミキサーで潰して団子状にしていますので肉の硬さはさほど気になりません。この地鶏団子でとったダシはコクが深くしっかりした鳥の味がでます。
特製のお豆腐とともにダシがよく出た豆乳風の白湯もお召し上がりください。
因みに、鍋の水は旧肥前国（現在の佐賀県）嬉野温泉の源泉を使っています。

■海鮮まな板盛り…￥3,500〜

干魚は季節や水揚げによって変わりますが、今はカレイ、のど黒、ハタハタ、鯛（マダイ、レンコダイ）などが召しあがれます。

当店は「手間を惜しまない」「素材本来を生かす」をモットーに皆様に喜んでいただける味づくりをおこなっています。
☆当店自慢の干魚を「浜焼セット」でお召し上がりください。

■浜焼セット…￥1,850

「丼勘定」はザックリとした数え方をさしますが、当店の日本海鮮丼はガッツリの海鮮が盛ってあります。
ウニ、いくら、まぐろの他に昨日は当日仕入れた鯛、ヒラマサ、ブリなど10種類の幸を添えました。豪華な日本海鮮丼を一度お召し上がりください。

■日本海鮮丼（汁、茶碗蒸し、香の物付き）・・・￥1,200
■いくら丼（汁、茶碗蒸し、香の物付き）・・・￥1,300
■うに丼（汁、茶碗蒸し、香の物付き）・・・￥2,500（うにの量が半端ではありません！）